ちょうど1年ほど前にオンエアーされたフジテレビ【林修のニッポンドリル】で紹介いただいた「ほたるいか素干し」。

たしか、羽田空港第2ターミナルに設置されているご当地お土産自動販売機のなかで、「幸のこわけほたるいか浜干し」が売上ナンバーワンになったという内容だったと思います。ロケには子供たちに大人気のみやぞんさんが登場。カネツルのほたるいか浜干しを実食くださっていました。

最近になって、このテレビをきっかけにお子さんがほたるいか浜干しのファンだという方から、ご注文をお受けしました。「小学生の息子がバレンタインにチョコではなく、浜干しが欲しい」と。

この仕事をしていてこのようなやり取りが一番うれしいですね。

最近は再放送をご覧になったお客様からの問い合わせも増えています。まだまだバレンタインにも間に合いますので。今年は甘くないプレゼント、いかがですか。

４/２９すでにOA済の話題で恐縮ですが、フジテレビ「おふくろ、もう一杯」という番組に、出させていただきました。

「おふくろ、もう一杯」とは、フジテレビさんの番組HPによると、『「もう一杯！」と思わず言ってしまうような出汁が効いた日本全国のこだわり料理を紹介します』とのコンセプトに基づき、ロケをされているようです。

あの、武田鉄矢さんがナレーションということで、お話をいただいたときは恐れ多くて、「普段めっちゃ手抜き料理なのに、何を作ろう・・・」とドキドキ。でも、ここ富山でのオンエアはないとのことで、子供たちと楽しく料理出来ました。

作った料理は、この時期外せない「ほたるいかご飯」。

カネツル自慢のボイルほたるいかと生姜、醤油、白出汁で仕上げたシンプルな一品です。

おふくろこだわりの出汁ではなく、白出汁を使っちゃうあたりが私らしくて、笑えちゃうんですけど、簡単なので、下にレシピを載せておきますね。

材料≪６人分≫

• ボイルほたるいか　１パック
• 米　２合
• 生姜　２かけ
• 三つ葉　適量
• 白だし　大さじ２
• しょう油　大さじ半分

お次にレシピ

①米は研いで、ザルにあけておく。

②ボイルほたるいかの目玉を取る。

③生姜はせん切り。三つ葉も適当な大きさに切る。

④炊飯器に①のお米と②のほたるいか（ここで、全部入れず数匹残しておく）、生姜、白だし、しょう油をいれ、２合の線まで水を入れる。

⑤スイッチオン！

⑥炊き上がったら、お椀によそって、三つ葉、残しておいたボイルほたるいかを添える。

～完成～

って、ここで完成写真を撮り忘れる言う凡ミス。

それだけ、美味しかったということで・・・。

長引く自粛生活ですけど、おうちごはんのレシピとして使っていただけると嬉しいです。