先日、紅ズワイガニの折れた脚で試作し、好評だった「紅ズワイガニのトマトクリームパスタ」
カネツルが得意の、材料も調理時間も少ないこの一品。カニの風味が口に広がり、クリームのコクが冬の冷えた体を温めます。お一人様ランチにおススメです。
材料≪２人分≫
- 髙志の紅ガニ（紅ズワイガニ）むき身 60ｇ
- スパゲッティ 160ｇ（２束）
- たまねぎ（みじん切り） 40ｇ
- 白ワイン 大さじ1（得意の、なくてもOK）
- トマトの缶詰 200ｇ（１缶）
- 生クリーム 60CC（牛乳にしてもOK）
- 塩、コショウ お好みで
- オリーブオイル 小さじ2
お次にレシピ
- フライパンにオリーブオイルとたまねぎを入れ、しんなりしてきたら白ワイン、カニのむき身、トマトの缶詰を加えて、中弱火で約５分間に込みます。
- その間にスパゲッティをゆでます。
- 1に生クリームを加え、塩コショウで味を調えたらスパゲッティをあえます。
足の折れたお得な「かに脚」でも十分美味しくできます。個人的には、生クリームを入れるタイミングでカニ味噌を入れるのが好きです。
是非お試しあれ。
