日本パスタ協会によると、今日はというか毎週日曜日は【パスタの日】らしいです。

ということで、今日はカネツルのすがたづくりを使ったパスタのレシピをご紹介。

材料≪２人分≫

• ほたるいかすがたづくり　１００ｇ（今回は一番メジャーなたまり味を使用）
• たけのこの水煮　１/４個
• にんにく（みじん切り）　適量
• アンチョビ（みじん切り）　２切れ
• 白だし　小さじ２
• 柚子こしょう　適量
• 塩コショウ　少々
• オリーブオイル　適量
• イタリアンパセリ　いろどりに少々

お次にレシピ

①鍋でパスタを茹でる。たけのこの水煮はスライス。

②フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビを入れて、弱火にかける。

③にんにくの香りがしてきたら、たけのこを加え、中火で炒める。

④弱火に戻して、ほたるいかすがたづくり、白だし、柚子こしょうを加える。

⑤④にパスタの茹で汁をお玉２杯分とパスタをくわえて、汁（ソース）を絡める。

⑥塩コショウで味を調えたら、お皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成。

今回はすがたづくりたまり味を使用しましたが、他の味で試しても美味しいかもしれません。