９月に入り、富山湾の紅ズワイガニ漁も解禁となりました。
新湊漁港では、初セリも行われたようですね。
タグ付きの極上カニは、水揚げ約３，５００杯中３杯だったとか・・・。
狭き門をくぐり抜け、【極上】と認定されるには、以下の条件があります。
- 富山県内の漁港で水揚げされたもの
- 重さ：約１，０００ｇ以上
- 甲幅：１４０ｍｍ以上
- すべての脚がついていること・身入りが良いものであること
これらをすべて満たしたものだけが、漁港名・漁船名が入ったタグ付きの【極上紅ズワイガニ】となります。
滑川漁港の水揚げは、もうしばらく、とのこと。
海水温が下がり、おいしい紅ズワイガニが入荷できるようになりましたら、オンラインショップでの販売を
再開しますので、もうしばらくお待ちください。
