早いもので、もうすぐ師走。ここ、富山では11月中旬に平年より10日以上早く「初雪」が観測されました。そんな寒い冬に食べたくなるのが【グラタン】。

いつものグラタンにカニ身をプラスするだけでちょっと贅沢「紅ズワイガニのグラタン」の出来上がりです。クリスマスパーティーなどにもおすすめです。

早速、レシピの方を。

材料≪２人分≫

• 髙志の紅ガニ（紅ズワイガニ）むき身　60ｇ
• たまねぎ（スライス）　小1/2個
• ホワイトソース　市販250ｇ(１缶）
• 牛乳　50ｃｃ～
• バター　小さじ1
• とろけるチーズ　適量
• 乾燥パセリ（あれば）少々

お次にレシピ

1. フライパンにバターとたまねぎを入れ、しんなりしてきたら弱火にして、市販のホワウイトソースを入れます。お好みのソースの硬さになるように牛乳で調節します。
2. 1が沸騰してきたら、カニのむき身を加えます。
3. グラタン皿に２を盛り付け、とろけるチーズをのせてオーブントースターで約８分間焼きます。仕上げに乾燥パセリを散らすとできあがり。

足の折れたお得な「かに脚」でも十分美味しくできます。個人的には、ホワイトソースはバター、小麦粉（米粉でも）、牛乳で作るシンプルなものが好きです。

カニの甲羅をお皿の代わりにすると、パーティー感が増しますよ。