お待たせしました。

お歳暮２０２０のカタログ完成しました。

１０数年ぶりに表紙のデザインも一新。

塩ぶりをはじめ、自家製の製品も多く掲載されています。

ミュージアム店や本店にも置いてありますので、お手に取って頂けると嬉しいです。

遠方の方へは郵送もしておりますので、お問い合わせいただければすぐにお送りいたします。

今年はコロナの影響で実家に帰省されるのを控えておられる方も多いと思います。

地元の味を食卓で共有されることで、少しでも心の距離が近づけばいいなぁと思いながらスタッフ一同

精一杯対応させて頂きます。

先週、滑川市の秋網（魚を捕まえる定置網）に入った【ほたるいか】。

バケツに移しても、元気いっぱいスイスイ泳ぎ回っていました。

いるんですよ、自然界にもタイミングの悪い子・・・。

この大きさからみても、春シーズンに浮遊せずに深海でひっそり暮らして生き延びちゃったのかな（諸説あり）

例年、この時期にほたるいかが網に入ることはあるんですよ。

ほたるいかやとしては、「んん？？この時期に網に入るなんて、来年は豊漁？！」

と期待しちゃうのですが、実際あんまり関係ないようです。残念！

そして現在、富山湾には下記のような色んな魚が入ってきてます。

たい、ふくらぎ（いなだ）、さば、甘えび

あおりいか、たちうお、きじはた、赤がれい、かわはぎetc…

この時期の富山は美味しいものにあふれています。

米も里いもも柿も、もうなんでも美味しい。「食いしん坊、あつまれっ」って感じです。

上の鮮魚は、発送も出来ますので（内蔵抜きや三枚おろしにした状態での発送もＯＫ）

０７６－４７５－００３５までお問い合わせください。

頬にあたる北風が先週に比べ、ずっと冷たくなった富山県です。

冬型の気圧配置が決まるごとに、立山山頂から裾野にかけて雪がおりてきます。

カネツルのあるここ滑川市は市内どこからでも割と立山連峰がきれいに見えるため、手前の山に雪が積もってくるたびに、冬の到来を感じることができます。

このように寒くなってくると、「自家製塩ぶり」の仕込みが始まります。

富山県氷見市の寒ぶりも有名ですが、塩ぶり用のぶりはより脂ののったものを求めて、愛媛産の養殖ものを使うのがカネツル流。

いま仕込んだものは、１０日ほどかけて熟成された塩ぶりとなります。

ここ富山では、お正月によく食べられる塩ぶりですが、新米の美味しいこの時期にあつあつの白米と食べるのも大好きです。

あっという間に１週間たっちゃいました。

先週末の【キラリングルメの森】には多くのお客様にご来場いただき、誠にありがとうございました。

土・日とも天候に恵まれ、会場からは立山連峰がくっきり。

今年に入り、様々なイベントが中止となり、私たちもお客様と対面でお会いする機会が少なかった

ので、久々に皆さんのお元気そうな様子を見ることができ、とても嬉しかったです。

イベント開催にあたり、検温やアルコール消毒等、スタッフの方の仕事も大幅に増えたと思いますが、

皆さんテキパキと任務にあたってくださる姿が印象的でした。

我々も密を避けるため、行列にならないように整理券代わりのリストバンドを用意してはみたものの

リストバンドをお渡しする場所で列が出来てしまうという・・・（汗）

でも皆さん、温かく、落ち着いて見守ってくださり感謝です。

これからは「新しい生活様式」に準じたイベントが増えてくるんでしょうね。

今回は贈答用の２，０００円のカニ、３，０００円のカニもご用意しましたが、１０時半には完売。

もし、「買いそびれたぁ～」という方がいらっしゃったら、こちらからどうぞ。

１１月中はポイント５倍です。

カネツルではオンラインショップをリニューアルし、もうすぐ1年になります。

リニューアル前から会員だった方、新たに会員となってくださった方に感謝して

11月1日～11月30日の1か月間、どどーーーーんとポイントを通常の5倍にアップ。

通常ご購入金額につき、1％だったポイントを上記の期間は5％つけさせていただきます。

ポイントは次回以降の購入時にお使いいただけます。

お届けのお日にちを12月に設定し、お歳暮の予約を11月中にされるとめっちゃお得です。

是非この機会をお見逃しなく！