今年は、国産の活鰻(生きたうなぎ)の流通が極端に少なく、入荷できなかったため、ひっそり
行っている土用丑。
今年は、台湾産にてご用意しております。
生きたうなぎをより元気な状態で土用丑まで持たせるため、こちらの水槽??で生かしています。
程よく水が抜け、居心地よさげ。
数日でも工場で飼っていると、愛情がわいてくるんですよね・・・。
「ごめんね」と言いながら、さばいて、こんがり炭火焼きに。
数匹ですが余裕がありますので、まだ7/21(火)の土用丑の準備が出来ていない方は是非
ほたるいかのうなぎの白焼き。お試しあれ。