あっという間にGW突入。

ほたるいかミュージアムには、今年も全国から多くのお客様がいらしてるようです。

カネツルの「ほたるいかしゃぶしゃぶセット」はおかげさまで今年も大人気。

生ほたるいか21尾をお一人でペロッと平らげる強者もいるとか・・・。

朝獲れのピカピカ生ほたるいかを熱湯にくぐらせると、ほんのり桜色に・・・。桜色になって浮いてきたほたるいかを２～３分そのまま熱湯で泳がせると、ワタ（内臓）もとろっと甘みを増し、「これぞ、春の味覚」です。

お客様からよく言われるのが、「今まで、うちの子、ほたるいかが苦手だったの。でも、滑川にきて、富山湾産のをたべてから、大好きになっちゃったみたい」と。

こういうお声が一番嬉しいですね。

ほたるいかシーズンも後半戦に突入。

期間限定の旬の味をぜひお楽しみください。

今日は「からあげの日」。

ということで、本日は「白えびのから揚げ」レシピを！

カネツルの冷凍白えびを使えば、ちょうど２人分。夕飯後の晩酌のあてにもぴったりです。

材料≪２人分≫

• 冷凍白えびカラツキ　１００ｇ
• 小麦粉　大さじ２
• 昆布茶　少々
• 天ぷらを美味しく食べるお塩（by１００均）

お次にレシピ

①白えびのひげをｷｯﾁﾝばさみで切り落とし、ペーパータオル等で水気を取る。

②ポリ袋に小麦粉と昆布茶を入れて軽く混ぜておく。そこに①を入れ、シャカシャカ振る。

（※この作業はお子さんとされても楽しいのですが、我が家のようにテンションが上がりすぎると、キッチンが白い粉まみれ、とやらかしますので要注意）

③１８０℃に熱した油で揚げたら、完成です。

今回は、Ｈちゃんが１００均で見つけてきてくれた「天ぷらを美味しく食べるお塩」のおかげで、一層華やかに。

いろんな塩があるおかげで、飽きることなくついつい食べ過ぎちゃうので危険です。

そして、冒頭の「からあげの日」に頭が？？？の方のために→

本日１４日は１４（ジューシー）ということで「からあげの日」なんですって。

スッキリしました？？

先日ご紹介した「白えびとタケノコのごはん」がご好評だったため、白えびレシピの続編です。

カネツルの冷凍白えびは１パック１００グラムなので、先日のごはんで使用した白えび７０ｇと今回使用する白えび３０ｇでちょうど１パック！あら、素敵☆

白えびづくしの春の食卓もいいですね♪♪♪

材料≪２人分≫

• 冷凍白えびカラツキ　30ｇ
• ワンタンの皮（餃子の皮で代用ＯＫ）　４枚
• 鶏がらスープの素　大さじ１
• ごま油　適量
• 万能ねぎ　輪切り　適量

お次にレシピ

①鍋に水４５０ccと鶏がらスープの素を入れて沸騰させる。

②白えびと、半分に切ったワンタンを１枚ずつ①に入れる。火が通ったら、万能ねぎとごま油を入れて完成。

♪　お好みで季節の野菜やオイスターソースを追加しても美味しいです。

♪　白えびのひげをキッチンばさみであらかじめ切っておくと、気になりません。